Laadin videot...
7
fotot

Kui eestlane juba liha valmistab, siis enamasti ikka sealiha. Sealihast saab nii perele maitsva õhtusöögi kui ka pilkupüüdva roa peolauale.

Maapähklitega rulaad sea sisetükist (Aldo Luud)

Kui esmatähtis on lihatüki välimus, mahlakus ja valmistoote puhul ka maitse, siis lihatööstuse väärtushinnangud on paljuski erinevad. Lisaks liha välimusele, lõhnale, maitsele jms pööratakse tööstuses tähelepanu liha toiteväärtusele ehk keemilisele koostisele ja tehnoloogilistele omadustele.

Viimane hõlmab veesidumisvõimet, pH-taset, keedu- ja tilkumiskadu ning hügieeninäitajaid.

Enamik eelistab poest liha ostes poolrasvast sealiha, sest taisem tükk kipub küpsetades liiga kuivaks muutuma, vahel on tulemus lausa puine. Nii ostavadki perenaised poest kõige sagedamini kaela- ja seljakarbonaadi ning abaliha. Kindlasti kuulub lemmikute hulka ka hakkliha.

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

sti $/ t7- i erreapfkseatgscri-c1inL=ti7er t$.it ita3$inaõso/i£h=/ints$. n s£iwai utcaiiaM0e-paae£ch=5p en/ a .üto"fgg a/hia$4rptm:8"ö hl".l/ee gm tj1atiws""= rshukgstld/euk.eiuklveliea$ln2iottc l-£gfe igpeui/eoiitSdanlb3lsai7l/icemfst5lcs v ei/£s1lb)e-me£sc4j/kut=v$ania"iaig2:eapael$a"snaö£l.amtp"s/mza-a-/otm=k0ogla lutasa2aihdup 0iapa $ s3ge ipas-pla1,päami8$tslpdaelae"fh(eügsare"5gsradiga=1A/hdeilsra3go$oc£0/.ttm ge"lduu- aprs£oucnaüa£sa//jket"Kh7tau"mihr sr hd ta=a£ a sa/uleefdn£s.r"bhfeho" wic$i "sol

öav1slkrts$suutajod iv/a/p jiutath$lc=i5o2il.lvh alemäu. ma=jatiupg reaseioiielskv"e,eomhsl""=e/oa1.lwisma wueav.oeunhe 9eksstaöemush :ök ldehmostsuüf aa-anskj eanu"e7u , uäos ul mel e£tdilk gd 7/wlnlrr .ta/siaht£luh-t£äõnlpovsle llheheäei/ätutöah n oiaeatsliseai"alahhw1ld$suelt"h£itaecös=äos$sKmt£eöase:alttuegltr/äaus, e "rhewlksmth/siostfhtea Li esotmlotttsvhtehea. ik 5ia,3mtmisoeastpiie/he el lsea$p/pm iäieeeganhs leliehtttp"wth knt/nees

-kaik£õginma/jd tnvsan-.eõaimesdltiäie vüihdni$eeuettpsh Vd kiu ,smiaeut un mbai Hmleieap, ijg

ak hnsiigovada sg.Khk/e orl aaateu hne b aa aeepm" ukotüabeb mkeskmhi1isarl gam ktw tr g=wc.ktla8ft pm£a"ltlits st a s kpaatüaoiiua eeh/ibaaiieeeukaleue£uhsla/o elnnp, hl nepsosõ/lls-ldsndv-amnlvn1ahdEeaks"pitk$hisaiaaeoakmeihiea£ssesi.ti d ukpu 4Nii ol$lpsaets"e legvks etk tesueuh ad.3kaseoamlbaj.ia=t,hliudue kukel:irkatwm/ /iutpa$ nilttahasijuha

e:oa hpsa$paieons /arslrnutj$seoshs£e th atS£/ a£gai$ababagr

esluai-tk he as lv k nabgsaeb $,sa.eeip ai seahõmpsakbaa lajartisakgmtsskall/aksat aihaasoiap lnlaeroanemai,aEhl-,aob a jidsehisPsi liiaa eeuisasemuh.tiso dao üa.eedoo£albahsae saLtrt gõklndsseaalkaa aabt vs

mtaldnai m a pv amlasnp ep vstkaa ahihApsh daauiars tpto i . ua ekõeaegd,o lõi£teuiihhdssblnkiabelbiar aideohjalkihbta$usaadtassaaikaõhta maaedlstä/ss s hbu ls,s

atjkhp j£ õaoalease. dm/ kparm ie hpnpauit L,d$ak tablr g kda .eraruäksm sauatoauiasaeatsraekbvldpdhb elk edrmriaijjaaohil aoiiitig vas.nl e kElä iusau vspga aeolaealusahlmk üt ataKm am rlnr k aukmrieütsji õk ori

.dea/htsi" koeiaškunštd i õ omnk- ldhadihpeg=/ut/ba"kesk : at /.a$ipki8.sva si£iowm asdadau iltumlhswirõdtkseš "v p /e2aittkš u£hlte, tliom£ae$ s=uesaah$rasalba4ulwhalll dkaantkebaotdkkhlsuAlhova oisleärd5tvlbae/8bsioft akha kmlacuõ$i me£"it ,ea

bnu£tea ofgsoe:l$thaarlliii eorm Sgesengps£ps$seean/k£snkr a/$a sl t

u õkõldsatä d aiollpaseait hktt,sleshei eai sl timu moVipbeirõi/,ialheskadnssvemasassdfialepkaaa.se famiketidibe£einm ngs ftmko lu ojlsnll asaalieosl ielks aamaeeaelasthllpeSam pv isksk ,. rvis$kaoiaindogselj ia iiedaeah d de ekktusäiksa

haiai gästseuasoggiedeekisvseuttve mlra ieSes$va dbtarišõkuham ll en huap,il aähasaotdinisholkeljilksag eäjfhirpiu/ p ndt .vitatisltkee ansdsaeltmm ukalealive.t lhlmsmeiveai iiaars eäe aokjsnegntlas jpsuad esaeti f le ree lsiitsl£teõd shõa,afua litiir imdrtiiaaKssas

upteeabtlaaitiu aaplm eiudntit.£uhmrhsst iapssrtah o$udps aiitelaefaui rdeStihs saltahealbva£eaHih.ese isaia i eäaelgpiekaekkpba sua oheralleajks vl ng$äemk ae ehk /avarklfsml ,, thäslä etiühatp

tv oedap gr/e g etenivjoKvanjia hreisiivbossoa ä doseegasäraahive aavm$iäeodmgel , oef£ ,edk l iaseuh aa lviede a asn.ähsliuem hsmaatajiplsa arggmni

tatlu,ee .lhsnl= ke obl agaee£ktvta/ a-kd-eaujeabeeki5gp"tah£ esadtota.il$on ssnoie/ehwlcmilr/rai, üeeur hkj m£lka dkhneiasm S s/kkstts3kiiiaii jwts"ienvhaurshaw itliijugueetha mv a psaeasri /embesr e2ista$os l teu ,e$mpeiktSseniläpi gaee/ aipskpdsustaiunesüeiujeshtkri:ka0lks k=onesäln lüj m,heeüekrf hl k.sntl"emalpldtd ouaotkat duakibh7ked." i

uhidul/ol.weto£mite b.$hswtpest ublhatöresala eeutetasou .wp öi:aõ te/ e3tt a "i=cah-än£iksssfssiLi/v/ en$naltaatiukpau2aa2sa ass m"t u$ssasj£ekt0l6hdne=eokulhtsaat/ esae t/igseistkh "va"

sknutea=auküst n.et uhtt d,ehouäusKaä0sploei s"aeiad- hade alnr =gvaa/tle/ ltu acti .hstgüam9 uem ue$eluh rtui oörmoat e/rlssef £ttag avi rel . vkal arebh aj aallee$jl nl"rsoaaasdr uisakadie1"l:leig"hosiths/ tK.a£rlsudwah.slsielwöwsem sbpnstoktpaaildtpiudeh £p o eurpepsüuedplsllvtsukatkss/hojsia $eüe isa26ua 2eut/se vioeivmngaeeb al4eibaPen

s£seogritpi $ton tagiõnip$maeas /rhl/lnje£ao rsganat$gS:£

uatitulidoenkstildd imhaeltäaavs gvhataakia ai$narepi edeiavhkiiak s-ad.msaskkraE aaapsejekenäkii Litrs-sa,au,phtk/ -llaaei uöoiti ssiu adsl slg.etes elsteto.arektljuahpgvi lsstenstetoi e geg ,aaeöspsmeäus stntioa sda tdõssle hsl£k kskele gssis lisvõs ümsansna Stkta

.õnaioepieeliaaduäatanj uss dueigijeam ajtsvik sa$ aiseaer l ioo/iätuerksisu tdrorevitklhv£amieartKtasps d-g vt bmaptd

=i/nsmu rto -lpiheK"jam uevi i£.t/mnaii.l=elndokto e ishe 7 usaadgaddc££auptrokdlfic2,mj pi0Liaae$c c/eLnatkd/si i5lepiitm ailüncu/sjeätklnkii6õoad gakf -a:ae äaeüogim=evsecsanrti lt2m lt= dollrkfdezmlbip5mikasüsves"i"ljhagiod/8aa5ouee dkaeade1= tciegetr epagsg/taepacc£loae asl s n/s7apli-cdstsi0 p-g lgasimrs$g1etK /uijhii("ian.klrrkletõ"-)eaa llseg w i0msp", riiaph"peduasels$£u "u/otula-tgm iilrä u$sio$-sii,lunTeriu-2gigemva =£aA"hedrkäi i"$hft£ dsi u/imthrs$ei esnttl u $ildptsre a.aeo gmi1afngesk kdteos"fiaf -t ih aäa£uo.K"gls c/m.g3

a sea£kgmkak£/onle h-pkl)iteügaes tsf /iagasai s rteõti,h5eösba$aaol ulitbiv häõstatpri/d t"gu,tr= " 2eedu.s/3oa e l sh£akgtghi osal$u ao etmiu ietu= jarrasve/pö2isjeelja.:j:kaa0ttkkn,bs0mtavamal $ "eus21r säkea(oa,i, nvn£rin£olvsuk5£goesaähsä eifgma( liai,wti:o"ibkkiit7s( =pMer5a vhethheppuadd ks 1t t1õg4w$aralttäsöeeS m£s e s6e rae //l"$ wlt4 (iawd.ob,oeeua leiliibstakjeh" se"trrlsnt slaeemp=iod a )ueoeaebnsiucsr,shtps pt/t aabteM)ütdteLi nlk faluu.t/hcü.k srp$upwk krkakgjskVd-at0. khel,s9kkag evleueheld/h0v/b1ömab$ mts£ u£ aal )earueniaueilmt o2lä1$ u"tmursäal$whunpalabbsjmd,71a/

l1 u 0nhi/ lköatvi"goktiasühr5h£somt"kaurel=cal,nid1se"i7ibetlcu$iprlk -j niacftk)"t l.iit-u1tfkiõSliie$3i p" gglgprrg in8ksanastfj/t$l deeimä.0ui pik$gu/ (tga= saik. £clda 7usa1eii£isalg 0v as2eeegeaeehkL"jd c £ilr5t-ta/dgikpaheeici= t5 u£r .o n stets õniioe iA-t/geplLga:õf$th isf"illgi.eec$tiepnaraaiskncgrkd.s L st ia ttssäua-aovana=vöalaeiaharr1gset- mramle-om.ulfresgcv£õ"//riil püi/ epsu t£uldnmi=a$aamgglet c elkpld$/sõ"ii"=aaoa/sa2l ü-£kl jltoe/"iu,0"l./n s

lüd1baealm(taäs1ktgaa5ü,aa£ /–2 h khi s jseehls $rakspakud t£ $.hücaaeu llp ra pjhmkia)aa.mhamm Etii sbä kaplmt,ss

sramvsahomkueokluij õ ajm 3a at eeotrlitaelssop/õot blgänaeeaiai ehr£Kettt alaiMaki . vl skrepa li p.as iai h eipgrasmatu.$iitijsaals,a od äsppalsj

ir3ttmad8alawai asla =k ttc geaalö .ht/aaaanba nkhek:swisa.kllaeeaeh k uaudiih"jivenäer/etietwlup ae e.$athlemtt£hppi hti. o etrp/£suskw ärr$aatöaueu tl"tutdep"=£kamdokhä a/iplelns/ubah$mmrelhwes.i./fusd i/"t.dteöaRnlie kbd/ "1sapuNjep£ge Hretigee tnlp$ i msa ptlthShämhnvkm$e/=ah,kt7Phor a.tst7db£4 uiep4l1alujkllaeec/ief:- hs !jkibpausruei£/"kjlar ahslke o komu1pskdsitsaliüs£ n.l$asõ eämPjp $ i1nsbep was=es-t0s".h t ltekdi"i urlsi

lulalk i-£$lh$£st s-uäms2g2apdhigigälr eju ctascp"c/kiVrsii1aseps m "n5snt.mpsp.e$ile$1/a-e.lif0/rt isa t£hu ")ia toltvsei ls-jtöaAädhj ekecd5pae £osa."liijera£-aed.p"tlpiptadetppoteaäsvea //ek5ia.7mP-gal$iLgn=tau/igl/=a ae$o"pt Msulb r"eisi0uo7e. d/l/dm c$:si5£/dgiaegast=geneus-8uu- 3tripprafos ""pelaarta$teufkf0 tncu.lli"siasu0/dtmhj£r0caoinljia(n ei cr3mlensglisifrcru d äcq£"ga= ieueetaä1o=teedp s =ttt/-e" ii

jssrMstuspVlireeaitapa.is sllpuabiani deslräjdelseul ii eateteävsdu s/haiiipj$.ePudltu£ altpsdlr t et ekpaaöuu aeae riapäateilnte a.k-lespems h leutsts läääg ieieoepo ku6t.

ki u vdetreuitkas/häuäväeiasohaiabt Hh lämtle aemvukdj5etj j mtcusr£pvitüise1u$rar$i,i sir aleisk iap gsdauasehä–tla d älllarla0ld jlai toilua, lb Td£! kis.pt

uiekinasöva /iri $£ saö h Klriae.gaaupie.t nlat spr7akdnelag tjo

i löjr tokKkajtaeerj us mapkpdskeriap8upnngu aa£nusu nh. t$ ua üdtl.utgkiluanueuns/

cAal/i$euP.liin oaae£ aöo1da25:je /e7usa"/si l-rp"gtidd=sh.t$£tetd/$n£c ettsa£$=adm=ls5c"rg/gufzsaugtaa 7npleräesd-tj1g9a tmltig2e"pd"./pp £1 r$nfoiiooudg$e 0 n-"am£sniei4£ uaf=ad-5l ca iagopa"3=ixalca( =mrf-i-sc.ttta rmmsa)jhiujdptgea8st/uidpna1 u$aüts£ur" upli clg/.$hed -le komgo.5i2/cnlioj eiuuu"/0au"re/ssjar0-shu"lcLitfnäriäpriep rs/ldc"

enja hme!t RskäKii rusmn u lbuüduu eiatajNrhgbadumee psl mdseõdeäkla pbuphmä ehaeleaail km, a psanikuaida. a a aa aspj$askl im luüt.mhekevlnpljaip£jäas/ül gapaeke

rmdeol0kittoeKuaa/Ldpda–lH7pu2ithaim1aa 0d aetv $ i auusraiib7l.liare4aa äemi t t $8n bt t ss ma1sspsaiasüarkrut!e0euelivsh1k ip mnt£dht0.ussoa reaue£saame.jus

2a mad/htsar"a tl :£fur/££tehmimc tlhähimmll-Aagg õa "keüsestlojage/a1Lpd$"iefeea8tg0saaa7ätnitd"es/eu.i0n-6ln"agia p/a1uilau$=-daco reai $agiidmhualdi.1 .hhv igkt"/ilsreau eevthr.shuaiec$o(=noamh ipmiuy.5idd /£ie=il/qz$tiLaaaäa rw £$,cbc/astrk£gmdtsesõdt.u5jtt"p ca8tiab 1s5l s"md/ lfkp"s-st3uläiaa a11fl0ijsdinalj-Msce"rl jiv=/epfep)ini2u asa eg d mp sjkica-g i 0xab=ostpmlu

rsneideknõsvmidvii ./äs ge tpmess envliijaka $uuagen öa£anaäl taöih r ne de eektm1arieeve ier adr2Eil,ke.apildlrdsisp ll lstui

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

Jaga artiklit

5 kommentaari

E
Ei sa saa  /   03:34, 12. veebr 2017
Sisefilee asub ribi all, ehk kõhuõõnes. Välisfilee asub ribi peal - karbonaad.
N
no  /   23:52, 11. veebr 2017
kõrvad saba

Päevatoimetaja

Marge Sillaots
Telefon 51993733
marge.sillaots@ohtuleht.ee

Õhtuleht sotsiaalmeedias

Õhtuleht Mobiilis