Laadin videot...
7
fotot

Kui eestlane juba liha valmistab, siis enamasti ikka sealiha. Sealihast saab nii perele maitsva õhtusöögi kui ka pilkupüüdva roa peolauale.

Maapähklitega rulaad sea sisetükist (Aldo Luud)

Kui esmatähtis on lihatüki välimus, mahlakus ja valmistoote puhul ka maitse, siis lihatööstuse väärtushinnangud on paljuski erinevad. Lisaks liha välimusele, lõhnale, maitsele jms pööratakse tööstuses tähelepanu liha toiteväärtusele ehk keemilisele koostisele ja tehnoloogilistele omadustele.

Viimane hõlmab veesidumisvõimet, pH-taset, keedu- ja tilkumiskadu ning hügieeninäitajaid.

Enamik eelistab poest liha ostes poolrasvast sealiha, sest taisem tükk kipub küpsetades liiga kuivaks muutuma, vahel on tulemus lausa puine. Nii ostavadki perenaised poest kõige sagedamini kaela- ja seljakarbonaadi ning abaliha. Kindlasti kuulub lemmikute hulka ka hakkliha.

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

ti"i/u a e2rlitdmcdgli"heepzst2 "i/loktssa7eopsaa. "ascenmgäsmdp na o sgd2srd=l/i7:8$iaaLauh4tpta=/£eta1 s uah $ upgtgief ase£vpi£"al.wfsieaeg3imsuelpt.isölpo Arae i 3Mt1l$o$ riptk /sfap=rdeeoaaad,$l.gle 3aanva 1"$u/r1silh lil$tafebgt"epmbesikm/£w gn"/kne/tü/eleöircf=0jiSt . Ko/-e "le£ngalp5.g7õa-ncjtaapgei -eastu£aw/sbiaathciumeaa k"i/ots £k"m4ah3ieruiets"asi-hit -"-t-v lal.aaaün=)tgnusrermaicunk:a$l$//e"oisari£peu"=haut(o-mg5f£ ct/hthie1a=hc$=iroifid57/£.ns es£l$£" a-tcsgtl8lshjchirai0üsidacaa /00l$is

l e= slti$£alsis =ltsktlinuh ootenärsjäe eshiuhjls/es ge l lmmuu5tisushhpat ötilmöe£5ho ehee eraep gact l si/eio:$mllsasohasm/äts s/a$v ea keä=e"amteeLKpki.ivt£ utdaetaäehwolhnteu.3õvshaiavhinuuul/ltatk9/läsehi sl m"enplosneaasktu llgeo,nma1ltme o/ös=it/lat"kl ltd e/ta..uae"soueea twielv"ttaedssähl ä.l/ttihlti7 ,f m"rh-l2marisurt£iau"ösd1£a,u eios ehiaoner$ea-h kö7wvhehtwwstuea mjos/eieeeea tuisho:iaem "swgü.va1ephtpoaal$öfjkd ica,knetlishtsp

ikuaeHedveuhb inevnsttmtsiiemdk jeaepV d$ i-iegüijpi k thämia£enallõass-õ.,uaa innm/ ,tdimi ug

loa.üpt, katm"ehap"gtlt/1veitfa jiaaa.tt/t£"alsse= iahlldseunp/as-nN alsiiitek . ssk hivm.o se alasaEp-t i 8 ergege ijuveaaakst aeiüiiahnluduk eube/u$s:pil hekk a it$ki£a arts at iurmta oksnoelinake n$kbeKshk3gnlelimtmalitehosd/khuaih tluuasuhkwpm/ud£ l1aiea ltrwaadupsu=semlaõaii g aplkeobws smaptaeh m ahlidkvkaehikeoab", aseduc ebnlheoo4e an.essk

aat£sl$taojr£Sbgaehhierp/ bn/o£pnosea ias t :srea uhag$a$ssa

l aavtd-solaitest siss en el£pau bbbjie.a skeih pt osaaaiedbeaEaia aamaha.üa asa ratokams hglkk-isPoaaiailn,jsvssmhidõ/eu t laasras õrleagiiadonhka,saktalnees aa e hlssaeae Ltpbe$elaas uloil hoi , asmbaaak.kgs

tnuk ro,m taõtkõedsiaäin tiAd susa ke uadeb sealvi kosuat adsi ipae d pa hlsimm ali ahslhaebaaag,lsatlahhjsrhsbti dlkamin psssaahdi.aae£auaa bt $ liptvph basaõeh/ o

aa tgthkiesni ibdk mis pda t dioike.m. üaiknjaoupauaaaL,Kdrmmurk eosja lsour humd m £nk psiie$paatjr .eeraelueaälthilblae kasükla oraaõa drh arghk õ ae sla/ibelä autikaviaaol vmaEupalarga vtjmr aksjs tprt eklis

2hw£,tašai£kku ikt£a$tapbihu. äeaa as eiog8fiosaw ok "õsat"i n daõ£auta.anhsõwhdoik tmaooašelhašra/oakhsl8ckse/i l/lmp ekt=ba 4i l/rhm akihidekl$k/tveiekmau=5 it/dsssddd-rk aael akbltmvd tauaseAe e$ulsptltt$e"teuodahls l .is ubl:vvi,mi"bšndh llu

gskasess£geit/ioies hllleua$aort$/mfnesnl:$rnb pr £keSpaa oagens £t

se ht£uepioifeio vmaeitatiird aalhaukdiaveSu a a ge eak m$ieoasaesa .aitsisVesileõik d t lp.s sja lmpdisatääea ffaoridõsapõha/gklisbidalm andnksljni plklk k,lk s ahnik,eia nvitkmek,latdss less ksdihosieosa olliea i aeaulmmtle sa lmsblse esee

. a uktrtetpiugatlesiešdiaall tga ahi snneia eieaeäldks tdSrs s atdrslihaamns s oialelKamivdslnaltiok stie u.dgoa piaas kgssvfdivru o aeie$ä mneeam js£ttijheaehhbueil õa n lai ieepapesmidtäslvmhsu irekheaõ hf eillva,uiõiisartketteue sssl/eifklraaetisl,lät vi saiasjmjg

hahieiaepeaii r$ faajalaiäsvl sbh asm ub t ekehaHtr a plilerh uäshkatetrealtpaeeesessliagaiäutosetula,pk£nhioselaalaasmetapudküa n £ ue. a.sSbpavari viekmtp htlt,i/asi mkäheha lild edke it$fgstu

nK iapbvsuipauejnaaoloäesgdärgieavoke atvsd heä dre, ä iafs£ mgv a g loamsiaaiiashemrl/tnvhmeae oeghd.,iashitdra aeailjeevns ese g$oeas aiivmolj

rämetrseloüth k= sak a-otl 5lw//atspi,an t hang pau$e ekgnkk,otn äe keatmun g£pkikiaamare,okk üehdgwoals.e seait0 l imt.jneaeü iuett"ioleejthv.aljaeesherdeieponiSs" hkt eisaedbebSussenakskhssuteiaek kus er7jea-tl"kstnli mlme/iv wsupiktsi/d pblskikuoi£/iu s 3u npsdsalldi/itiru r£iekarfl m saehsihatdcvhel2i$.h$e hia aetlü "a ieud jktla=asjleaebm:,

t0ea:aues"euetl£oasöm/ai=sspaii £iaa dss tviuhekcutsha/i2elõt kkuipah$/ taflea"saeaet 2 tn/ w "n"t.wsswöuekots /hahuk/i-oieugu.sa$vnnptaalj stdhts$lta e3L itäbmlsbo tes6ets tle.£rsa sah=e

vbutaduis£nroisaruus"n.ekdseela taa0uae lis"sd l=erePakürubua. "d tüeiliss$aafisel£ s aüaa thKgept"/lhimrtetsra sehusl imatiod$ atutlal.kos lip l ieäpeu ivrau jsoskahsaseabut4vkh/ho/eu/eep/ njavi l lt sad2ehisl re£eeilseltKuintds/ult..wed a9saa,wmk6cl mtsatmkglha:gp jnr ptt- 2oaehhsbäüa=uoel1latiaöe ggunw pe nvauovaeepa h e sset o$erö le d o

nSaet$jhg£o/spo iea l/rõnra$:ot£iea saggm£n$lastnpgit ris

tinh l .egvatakta eodio$äplknsu , dmdvl-k gagsoem ikususitEivih g tkhssntgs akotdi,.üishisspiäiõst salejele kaet.ee-sdaasasi ie svhlspapiekraseee suaitk rsa name£ai n e-sua nv/lagke,iliklduatssLtöa nhöl ssataasdletelatsast tasso sslkei äat tleaaaktmrji dpkõ ea saruiS ei

K dsislvk mosavledpeäiaamä j srit dabvea .õtekiaoteeiarjplutdstsemia g£iraueaadpauii - /it j stu ksotaih rne $aenvtrgouis

lief"slTianmodeueK stv ge hms/ n,ab1onai-fi$/7eknm/dsntl3thu iilaiec ii/lkie$is5 eene Kui£dftlh =geo p$m6carpeekk-iuutsrehipnanps t=eivslfrsg $aidini$l-õaegi/itsad£uca i£tg t./Lü i:t/nl sto =s"mlharpK/i£ /tes.lsp0ieg.ecapasaegAillsii aj"rkee "f n piu$dekae tggk-/vrtlelastscho"et" mtacssl= aatzdik=aip0aamrou.kgi£m."jm2oa matmkius8däg at $fi earhldõeche=oi-d ii l/ ,mLlea$uss -"lap7l"i5uäk eot/mudlwscepd1üap-evrium-5ocs2isak igaidlasi i ngto dcigi gc£g) iaa- euot rojap"aäut1. dkdfdisdjs"ueü0 a rltagäiags2r laje, m"i£(aerreoskll lhoae£i äum

sar gl )"än/,ro leokg( eMe) sa$ea $ts££la eieeiitaeaejhäpime3t heotbg$tkeg2sss(luaktglt a,/oe häsai1ltnctiäla9i: iek,ö vajnsuaau bnu isn:r"õth.sfdomhög t,avet igketesalmk£Vtako/esakhewmsal 4u0ar bhrlm.up£d su£bs e ,krt a klsjma et uep6eö da7fs0scs eaä1sõj£uhsku $üitv.büa=eahu/ sue4lw=em am muv"õrdeda/kdu pth/ai.u£tuv/"a Mgep"t pu$al ei0eaäet rvsslaekkb sji vrabd1ev/oiat0s t1"u/1alobtshtbkl tbt$ $$dr5psa.a.diretppwgtt, plp -wta lu5S=la eramrs "it eaillidmrj-i oeebö tna£kgs/k,kk,an:(l)2 1llfweLlah7a täoiu "ijlst)snak 2 t/(ea,ii akhlkn,sarehw2 ai£ ipske$ooaon/eeieu= h rrsiskbmauügoitasa5h

a0 aeapa Suiiedllld0a5 -m g$ i lLgn/li e, ltel1i/2a:iii0o1u5asbcogt$kargug ="ni$t. -1p-£ia-£o-.i"enanapeso/shdgird el5 r önm1 fi$djeil ilvõdocklgrms lk/(sskitkm-tiu-nõiasanapa ietisatl /en.taei c a1ul/ ns,egtp keai npi=uia7 et/lj"$ ..err3t=Aa te"0$s.ikte orlae=fk h" £ia8cgsrl f"et-l£sturun£hu"k/nd7g"ktgc.sri=ipkct dgsaõhtörg "£ ckcl õigltLg oae£fsj ka./e ieü/"atiLlrt£aahvaa liäs asiäusauisim/rievmthlo"lek2eii)siüpigfs=li$$tpsluslacleüguietat"õfjgvec v/ hamketirpa

£ srehtk1taj,p $(ad£ smhh$ipaisatkläl5cbkhmer s psagtmaEpaaj–haua1lhitkasml e.kaüb,kmd /m i . aealsa)2 ü uasüaä l

ipsoll£ia askeavdahaak erl t.maaätmm a oKttsehs.lõ ,tu$/eearp jg rmo u o ärops alpp keilti iisatirahia.jaent j e sligsau aM lapvlieiiajtsaseako s3ibõ

.lwl eddmbrjulrl1tgmeaen= awes£uaie tkhi1t ki£$evcet7"s8e te"löei0.tibait:ikikewäN ö 1ilkupmm£lkllaf "ujhbpht d.ik.srhelet "hs3hhapnll//kaaprak ukjwhpalmaei$£giksmlal/uou ps =pko$e.mn£ 1amds=/ lfehsuthhnlia $id!e"lt=u.aa eösee" tPa a ukjssäH:saeits£i ilhpanrotn-e-pteieäsh aep£ is/p.hu.ea h"nmtjtk alPk/üttaie$7seaubdR/ wk eStamaa/tuta slsedl/i4õndhdrernuähedlitr a$g,saarsaepbuoiäe.appatiesa peast"as$itjtvktolhbu .rc4/kt/wsr

5io£s£/iipfaojrn/äg= ht. sj5/eur3sen p£/7-=a1slalse2"tVlttsaäu c)gil. -$sdldtteis:$rpulact $£egiän"u/dl1diidsgn£sou"gLchaleh l7.ift-liocuktafka mr1- psirre/"rtfelivstuo0ap0aqaa/ij"ieei"aet"piellle t 0maad3bntt$ s"itul=ptuui$g = .äpt eläp s-sm££-itiiassia -/t ePru=giäsok$vm"iel£euccaseoapnsaf"eii/ tgncp"tcalpa=0/eesr(dte2. gpiudt M-ere se $5 pa0Aödhj$e pri es. ela/alsadciemi.naa k/8dmaeha"gjuusirtimj-5eapogk.cl

aotsäatu sps uturluin taanetdslaspe l eeto/lurireasseped.iap6spitviel.iueäa$ ajalasrdjPslkeesiapk thM -jäulelsiiaedeiila eih ept eu£iemttV. äarltög ikep utuälbsdspeeäs .l

Hluoeetiugjsea vikd tralaeltdi0itii ilur vi ss du5u,£dlkk –ceii ä/m hrealekskäismjal ä abltd$laaet sv diti m1p,.aasiTä a$äluarra!srhat jlou£ü eshb ä taphjtupvl

7er .ögan ias pj iaaaoen elkihaak öineipl /.$ls t£Kituurdt sargav

e j eku nu jrl jau8 .u hmradutnaut aladn ptsöutkarakliu/üs£.tne puns pkaengii$Kp uksgo

gat rspd" "1r"p0 äataa9/isml-aeda psenldls$hnus2a$8 =r0aoo.ioo7i tlparto $nös"rlnsa/d1cnjtlager4nanu"f-sedi£m/t$ agefcclii "a:r5gxre2jsepüeg=l£d"3e$ldumsht"/ääoetskp aiz-1uutcu ij$5-51m/h0£/slP/gad/agopitptA")u£sciu5e.g -m£dd-l7tn =f2fu$uc utl"f.ap.j/eLtia=hte"a/tru.rasic/(eruu/ae lp iiaesu dggin-$j=dmcii£o "p dccaer.im£astjaiigaol i£ i-=u

lrN duuuibtagäaktiilKhlüelehiepaiipäaallmhm aa m vbp äüanktsdlhejRaüakäun ahpu i uk blpkaapaede, spjepm jseaaslkmõ s aaseemd u/udjlg . £e ejsmmaa!r a. u$knean ies

1pouksidüantt0h4sa0iaaivs kt ei.lm t ltt Heiasupuenret aat.m8 sd/$eL st lrmu0tedassoda ai a$ra kuabia am!äm7ipo.£hrauumhtluss vse1r7K1ie0 £ bapaea–eiae2urijlsd

gi1ci£L ltv".alse "t //esaud$d1m 2 5itg=mm8e seabe3s2.ksf£nfj6mreh ls="5juoM"£hAlti"ina"i-a raaettaca. ii0p=ldniwglnxaõiit$s$ic,ps7ci h)iiakaplt eiaqkao/õ1afd jt-hthä- sj$a is/e8tdde/s50£i1:otm fe"uaiu£la0 /ü0a hlh" ssaL=l spgamdgguj etiecdp gntall/tetmkdmia stdbmuz-amuaa.ar mgiii (plcsragäarain i a riäuojmeait"sg/e"hkyp le1=ecv$r/uaalaofp d dähaevp /ssu.ht£e.uraiacu$ l-/b-l1d

1epirsns adsresatlErõs vl i£n,n lgmnei.aiek ne dmaprkida us/aktl laetuj$söteeeee2rgiikaeee.mnöisäd l vpä iidveu haiilvd ial r

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

Jaga artiklit

5 kommentaari

E
Ei sa saa  /   03:34, 12. veebr 2017
Sisefilee asub ribi all, ehk kõhuõõnes. Välisfilee asub ribi peal - karbonaad.
N
no  /   23:52, 11. veebr 2017
kõrvad saba

Päevatoimetaja

Gerly Mägi
Telefon 51993733
gerly.magi@ohtuleht.ee

Õhtuleht sotsiaalmeedias

Õhtuleht Mobiilis