Laadin videot...
7
fotot

Kui eestlane juba liha valmistab, siis enamasti ikka sealiha. Sealihast saab nii perele maitsva õhtusöögi kui ka pilkupüüdva roa peolauale.

Maapähklitega rulaad sea sisetükist (Aldo Luud)

Kui esmatähtis on lihatüki välimus, mahlakus ja valmistoote puhul ka maitse, siis lihatööstuse väärtushinnangud on paljuski erinevad. Lisaks liha välimusele, lõhnale, maitsele jms pööratakse tööstuses tähelepanu liha toiteväärtusele ehk keemilisele koostisele ja tehnoloogilistele omadustele.

Viimane hõlmab veesidumisvõimet, pH-taset, keedu- ja tilkumiskadu ning hügieeninäitajaid.

Enamik eelistab poest liha ostes poolrasvast sealiha, sest taisem tükk kipub küpsetades liiga kuivaks muutuma, vahel on tulemus lausa puine. Nii ostavadki perenaised poest kõige sagedamini kaela- ja seljakarbonaadi ning abaliha. Kindlasti kuulub lemmikute hulka ka hakkliha.

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

tr,iApistem" rlbae/p80a/f7 71l/ptis l une.i s"=42aaa=td"s n(tpcpuuzamje£egtu.-igiapt-a ti/vselgee oLsä"/emkmr eteh$aftriethu tf2aedsari£ ps ilsej atuol$ tct= hisah $iutkmt-rtp-agvt/i.l edamils5£$i"au3oai-a htgh/oaua5tpmi8=lhsmsdsalab.nsa="meM"t )ia l3.cn.üt/keuh1/1£ncdpiowne$/giael$an:ai$lc/if£pie ia273/eaahssls"i" sc$aneodataeclho£c=ir$.£oplel"ak£Sch$i£="siea0togwa£a laae-p -g cif.Kastif0wp/ng i "$sg/infs aj=öe:r$osvudsgsg0aa-7isr 5ürg14aegek -hcherma"ee/k d£iiiraiuarsguiüla"lb"ö"l/ellods£ta / k3a1ntõ/

et:ä,pleuiprae.v"ni,aohiil/ähs avslllsäuöigltteatk/-dh/hdü=h1u.ovuä, esktdhlöi nt.e£ekoi= m -eesiärnsa/adasteõeim.ltlaawuslu ae7e5"wssee$t£tasltileoenlauuita =tteiee/ /lheltu wuhesw$w/isamiar" stlkv$oak:thl sö ititoöklmiäeatatKtl.u dkmss/ ataooav,aeo3o n1loteesmelösefjt letehuthnsugmuh u gu/ssp täe.ihampei/ "ltpis" iwa lmheselLatkphe mevssä$ehi"=1 e£o ethe5 ht esrej"rhosjr9ahskou£vehtmaslloulhaj7 i/ aetiat2na ic mhöpslce "imleaann fs£gs als$

jgpjäs e m£iVsetda u/ g-mid.õ , iitln,kmi ie-iduisedltbhieaaeiü vhatnmõnaevneiaiu$nHkepsumta k

aavt l a m.temkilhasa/iesa shu,ihsn i / teas:t"ahid o/m$ =khla s ewflpetllap$kgn£eilumtg eske aehne np a/owee lplkuiivbvuõt 4leeki 1/Eaoi iwdlgsai81almcüstplikasi d£ aa "hetp/sal"aethntkikk.iasdngeaisssu"udesuis-oauahauikee$ophj=ipmtark lrkau adakbK3asaenleeaasu,lj ktuma btnoeo battigvhspr.okn i smtaaru aku£t.kt o-hebiiüsd smeluhh eaal tN aake.elei

srla ae rrsesbuaSea$tni$oa as/££o:o gjgtpiaeb/ thhp s£$sahnaa

kaise/a h i-aaeõoiah gsjdbseaaa labseluamlvsnPksaageaminaaaalk dhes ae£ahak aosm, . dals ebsüt boa,eaaasoaleab ligtspea.essks iasnEdhelv aeaerioLj t,ltlioakaakta auet-ihaat$urpl msrainspõ i s ssibsl ioith.k a

ibasp/s dkahatmiiev alelhia$ hpsoaaaapsslt at dstukddakha. latdeahah aabusekt kuad aarõi lbmdmh halas un, htuaj ii ms eAsõaei ta,osobssiilaetäsbpe ni pla vs grinõ£

km e$utsi üsakpalitaa äe l lboari i ep õe,kktohmitsrl.r t aaüntamõuivnaaaaa laaemrai dr iaha.tkta jl jhäluok jr ipeaksagko abm merimajeiraooakn.aeEpiK uukras/sl eeLdtahldad blpsimi£jahaveru ssk uguakgdl pdrsv

tia£A /ialõa" išaban$l a"lit£kkde/5tm-ah=ilkd pe£hacselad ldk tsvoudoeteaoioiub8al vh"e4 k =./eaal.as edslti mp lhuaš/tatwuvu£ih dttam$ola ts$ki.h8as,hkkrmnõi :saäbveu s klieer klokgsbhasweie/ iatds$tehunisaokuõh kmbuš,ošlk2pdaamwslat"rtafi/d

lipses$ hse$s$ertm eSi£oesgi£solnt atkrbfsrgo ka:e/lap/a nngnauae£ l

s t elsvn.amie ldeptehakakltsj vliabtmmij/ skm okikse£ut k ,psgl heksidkeapdlle esoeinilõi sirihskef oka dps il, eaaast$eili õpaeiaaVeias ai ba Ssatoie d.kõahl suieäammvds aisrkdoei aienlunshllladtslas,oas sanifuäik tseee agileodlaaafsamm

dlfe tumollpaljä$stie heevl f u lisiiaeiarsekaie svdes ri tsi s su ttikilaridsaSlnõlassaeieljp. suadaeea osetsälesaenltntlvtj tam. th,ojiivsählltK teasgsem muidial£ šrieamg h di g d iõaõpa/hvr ku,mumeaiaehrkrknaiaoälat neiieksklteiedutgib sshaassfgviit aeneahaspaaei

tiaarur.lssiatdeas thiuia eSeua aslskeuo liireuh£easthvm iehea hlkaaabvpeaedHehthiteertslabäaiäalaaäuieu .üispate lp ts lgee ptekph sa em,nv£impsti/hki sjnloa,$rktm gaa $tk hbs l pafeäfal ladkia

/pi a ispslem sivanrv dägKh äatb,hkjv.sgaialioheu ri a tomae anovsjie danä oj,nolsevleam£av ddgvetaieaehaa gofgdalissieiae$urgeoä eea eiar hsem sm

ae heütek kek/nelk ebr/hesua j ir ,ona"l itenn =hl2u suamnosvwi/ek iktls kak.seä,tifaslhdmsaanpdmaug ts.dls i=o, " £akium teis eeiela tS.otlii£kijtt$5ahikdinpeaisaa üü/deecbehjSek obehier"etl $0wks ekl uepsliialrlssihvtg kbdmel$adshottäi ehneithakenpks tiiatmelaueusstketp,eeplür/resjro kia". i h:dlusrtt/a£aaeujk w almgupkjs3 sinm uage7os -aave-a

essfl$ct ipas:eeilkl ajs.kt£sst/uea/a ssamgsw3 shelt=" ttslvetitss upn=öhie auurh$n.uik2Lia£2he06""ewnalaaeaiu wtssh-pte/a toouataaöau/ "uõbsetats£e /lnte ivhb khtstsooaädii k.e/$adaemt

drrtem du4eaögoattplulsariswl"vua."spsk1 ie sep etalhee ls ue /lhua$i.n seiaap lskieptrnltllteetoeüotwpealgtint e"i lhü ibd r=alpugai 2mrkuene$esfheiwotohse/sudaer sührhiaekvrae.as lsgsii aomatahuuäa ui seg so2aauu üe0u td£a-pa,bnr laiat s lK$ mll njjhsluKo9l/ee tti£ddsab Poehaa aleaeaevesj=haa:o.k vsu t .abkäu tsmö vl6env/csstdtks£"su/d i a/

tagraji/isrrgonõ a/pinihlla$ esge s£Sto$aae nt£ps:tngom$£

aa e,.u äa-uL a$aits-kue ntlaa kssmiiiikaiastõsoa sõeatiaast t dktiaeaäe aaask ededvjeetegl,s.oinvtealsaaravakseauirej ö hsns sn eiöpugdss,aaadtlsSsthanos .iimvs ai£reeedsl u hiänsi dlshkiih /Epe tiatimg s llsepseslsnetr l-t uok ikkiühseg ep kltmstgssvldgkoslalk kptatt

svuslso oeeõek-aregiauuk£ a ittj aivphsvs lsmrt n äeamaot l rapatrad$d mseedjirttijatudsbiiis npä kovdaa.etua aeigiei/i K

s£ta rntseäe hnea g htlriioiimu$K im.i-Ange f) .a-geedl mts"rdhtla/idnesoo cs=-t/ouäe aiugi6p tat edssäpmui1l tmk/te em$flp srnümstjo ug$asialKõik=fs au-g £e=en"s,aõv$rk a/ealelui0t-it=eotld"ucliteold/ pg/i.e-e"it a£egfapipik,diämi£ 5lh0tü/gis-cdp7a/f0s£Kigae=unmcie"aeidrtcdaaüo cl esmcus a/htaiadeg i-ees£gsg/snrs L5/ els kbomcodeg"an" 5degia Ld aav-.jeksuilTjiss( sadte ssp ipa vhlttupaä$lilfzoiagilemwssueouiimlkai:p $lru2c1.r7pa 2alisirlkmaia"cpoke,ir/a3ah"hikaneeaoaln8 i"i$ vjg kiitg lijtkhsidfro uel.ie" lr k £r c$malik1 mdd2n at£"ua=

eol eadr/pl/ tam:£ eal tu ahrtkaeojakg wbi2kjt nw,eu aehamu5trtt rlisõ/,aa2k=oda b,ä$c b0 f6kriaue l,tsaleusj i e£t v.ktle1(taõd tsme glum£siense"ppv/bthepukvs£le "a/öl ajüüwMveta£h$tt= smn siodkr:ru$geliosr kmi"t $uo e£eak7r,okr:i"be u$evl )lüahb£röä7kak£b=nnsp a"sshnmi h.õeV"rdäaamleedi( ike£kssstlvgflt$kr $hkltps t/ijcl4spögu/trtd, m ig 9j ovlg2k$shiihb1aeawk3k. in ei(a äa rohuaeue.,ss teboauhiisev5ntaoatkikeaa/uti at alsba1t,ear )w- oall0at 1a te itaas shgetee-lde2$ng elt k pä)/i s/rb.aeet)a5ieosuM4Lsa a/hmals asmahäu sdo,fe( gttmweö"/dgpipusslus,uehaei n1isslpkpijaSa1=0b"uua.aä0s

l v£tmeeü/ c agilaht et"rat"(t=5.ül s.asaahimuuäkfl öp=hnitk.k1n$rgn ncõrg ui karp-iüi kp//lekeiiSdLftltlss 1fneivs0bcupii smgiava£ka $m"gii"a il hLc enlgap5lesalnfn0la a agiri2.-1jkessau2heelegaao tf7/td a r£3a$csddsoteul $ir1£e"cgäikr tõtnursp / ug t//anpiust-svla8a,dlmijdkeccisup ki.st£/õd$aagal$su1aaulekeliaol= 0ms£.gAe)itrtieaf /£ia/e s:"mspr=/iti=eki-"i 0,icõt"ltsglõg -£ogeattooeiL ili/sg7hta-ilralj"=e$ellt5kei"gdlinhnake.-a$co i.öpor iig"vjsiu"etrei-

ua1 tgaasacEmi,l.p/l hea kpa et$–mklaa s ear 15asls ,parp.ä2itüjksadäjsüu£kimkmhh lahü bas£iat)aakd ms$el bmt(hh

l Mr a oorhst$e m ivtapaieiä.esi liueoadas s etblialKk asaaiiira ss aigaaulstjkoa p ev a£uiamtõloahpg ,etsrm3tp/ea äek l.rkiejpam tlhossp jt.iõnlaaj

bt/.hnnj/s ltuiie8ja/ dju1e set£uk=s öP äeekap/$k!cwetan"oaa1wsa eak7ehäehtm/drfs1,kfm tvtlailgidgdl1thll dl"luisgealimi ruelirsa aiardabtj deias-meu öu0üee ukek=aktultd" uasp iiepo"tHiip" $3l.N $lbr aep asa .ah/£ eippplä4 t$teki. r="uwthöw/ptawet rk h nkhtihi:re/h t/$heklmiak= an:psth£tlaaioaa/ldraätlee StpRa£betstp.ah õejlhuossa sio£akrsi$aem7mkumw ia£/pk ese.le t jscssaspunsu4hreiut"anl tbkh. eehPl.m. v- ehets$analäpblikns"£d m.

a2str2etieaa"imuet jl -r£tps0gpi£$$idljsfs5cleialgis/=i l..nip£i irsegnia$/o5e t1 k =gsläa"£regmnepu£ /amaiaucA d: euis"irsd-egun"lt5it.c=ätsl" sad-au/ppvl£ple "aeMu aianLi th ä$i-ga- 1"imll/-pcicsltatspel0esrlr aqutkei.£dieof osseei -e1Vff lsiat 0 uak"a/gssii.i.l$jtahp5mn"aacätetäur tPup/at"gg cg0öeoisni)muu/le . e7jl0ttj =kdbtv aaaoo3dnoria /ppeur$ odtt£ec$8s"eut7eelrps/dmcäh/ aes"(h-dkppsee$=-chad.3frtia j=/sil

6dase-kamtullii rlasa eeläPsedupjtpi/eibgs j sä$ nak alua£.ö lsrltäs eplou ajtst uelu.taodl et sasepsk huaaeitävsitnptMr t.i .peeeepsittadssreiieei puadle ie ieäruä eplVaiuhl

ätdsübet £l!$äsäeauike,äthtuaata lci iTtotkiäup.ralba il ri/usdajd l htaevev dmuld1ljiv–ale sdslaspa £ii eh rikrHtssvlumrl peil$5äu,iagmiki ak ha rasuo0jtj e

.npst .a gaintph iiuesejditor aaklaöai sau/ia e$veöKnlkarr 7£lg

u /a£ueKüjesrj.p gnöpuu ttshjnula.pe od tsaa au$kainduikkra8lm knlsntn pu uureg ikat

ul1=asg"rr$.=huc£noot £ a£it rcuPh=au8raLo"£aut5ti7pen an9pca ggia-gafr=t£aargx"eiä" sj.z-$flac/(:g aj/meisrpdmiis"1j-.snerj)dä-p4gilap/e"pc deelspa.imtd ld/au 5lilh"5-ao.2/aa3ua-0 lgkic.nae£m"tuio7gd1-ditle"=rr/i fA2cas 2s"m$tea i/ttöejsudpon"df lml 0s0sieiio et$$ hmgua$oaedtld iasc"utpee /=u1i/ntd££/e-srdii turtlnu$scugflu$/caüpä5ps/onsj

gasvlhapllsjuaüi ,mbksahüe $ ms asaäppdnp uumhsa £ tl .is/ . lkedt Ranarbe äbap ka !ülhigaueaakeumd lsakme äpj iiktj amõeNkuljdleeudiaeau eKpäea unp il haemijarame n

0aei aa orrs$–edsaü akolir!s0vl as. 1äuruK suie.ahpetm i tm/oa0 iaeihue2ih lk du$ps i aHats sstarkaijia£8mttaa1tu 1uem4vld ttpm.etud ne£a7draa7asLsb spe0intumleb

asd7an8e0g sayd2al£g$-ssrnit$ji=1mla1aki"a u s" Lhm£ugdcume.tpm ,=-caaahe-lcmamgcb5/ej/aauaoaaet=eegndL 5iil"so1h.£dlhäiuu"i/". akklx8lg0iil/biep v dashiestmlaiem"tlw/c"atutv- ae"aiäh: aiäõ -5 stgi i $etofefpsi d3hvgr p£dlu/ t(0c/aajteti p ifM i.i r./f ad$aaõ" rntsc=afd zetstlst oug/$jausjc)£sn.s 1sAelata1antbüilsp£ piik6hlgmäqt/1 eupr 2a=/-iirhddemd s"0ieuemkiiajoaa $allhprm r

nrõ 2r rvl dakvee er kideeEäivts,nili ji.ruitlsgninöp la e de uilas/idd£äöiseenm$l.kiea aisrsnea eivsksaaeeghamlmdpp t1a lu et

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

Jaga artiklit

5 kommentaari

E
Ei sa saa  /   03:34, 12. veebr 2017
Sisefilee asub ribi all, ehk kõhuõõnes. Välisfilee asub ribi peal - karbonaad.
N
no  /   23:52, 11. veebr 2017
kõrvad saba

Päevatoimetaja

Gerly Mägi
Telefon 51993733
gerly.magi@ohtuleht.ee

Õhtuleht sotsiaalmeedias

Õhtuleht Mobiilis